CARTA

ENTRANTES

  • Croquetas Morellanas 10,10€

  • Croquetas De Perdiz de caza estofada con Setas 10,30€

  • Cecina De la Casa 9,00€

  • Jamon Serrano "Dels Ports" 8,00€

  • Tabla De Quesos Artesanos "El Pastor De Morella" y "Tronchón 9,80€

  • Medallón de conejo relleno trufado 9,50€

  • Rovellones Con Jamón 9,60 €

  • Fideos Fritos Con "Girgoles de Panical" Ajos Tiernos y Foie 10,50 €

  • Pulpo A La Gallega Sobre Crema De Patata 13,50€

  • Carpaccio de cecina con foie y trufa "Tuber Melanosporum" 13,50€

  • Carpaccio de Ciervo con helado de queso, aderezado con aceite de Jengibre 10,90€

  • Pan 0,85€

ENSALADAS

  • Hoja de roble con jamón de pato, foie mi-cuit aderezada con balsámico de cítricos 11,50€

  • Ensalada De Ave Escabechada 9,50€

  • Brotes tiernos, setas escabechadas y queso "pell florida"  de cabra, aderezado con vinagreta de granadas  9,50€

SOPAS

  • Sopa Del Pastor 4,50€

  • Sopa Morellana 4,15€

  • Olleta Masovera 6,50€

  • Crema de calabaza con setas y huevo de codorniz 6,00€

PESCADOS

  • Calamares Rebozados 8,50€

  • Crujiente de bacalao con pimientos verdes 11,80€

  • Lubina a la espalda 10,90€

  • Lomo De Bacalao Confitado con salsa de frutos secos 12,95€

  • Corvina con crema de boniato y jengibre 12,00€

CARNES A LA BRASA

  • Entrecot De Ternera 13,00€

  • Solomillo De Ternera 14,50€

  • Chuletón De Ternera 15,00€

  • Cabritillo 11,50€

  • Conejo 8,75€

  • Salchichas de la comarca 7,00€

  • Solomillo de ternera con foie  22,00€

  • Cordero a la brasa 9,00€

ESPECIALIDADES

  • Presa de ibérico con salsa de oporto y chalotas caramelizadas 13,80€

  • Medallón de conejo relleno trufado con salsa de almendras 10,00€

  • Canelones de pollo de corral y camagrocs con bechamel trufada           9,80€

  • Meloso de ibérico con salsa de vino tinto 11,10 €

  • Crujiente de manitas Rellenas De boletus edulis con su salsa 12,85€

  • 1/2 Paletilla De Cordero Al Horno (Típico Ternasco) 12,95€

  • Paletilla De Cabritillo Al Horno 19,80€

  • Lingote de cabritillo lechal en su jugo trufado con verduritas de temporada.  13,50€

  • Cinta de ciervo sobre parmentier trufada y salsa de frutos rojos 14,00

  • Meloso de ternera con salsa de vino tinto 12,10€

POSTRES

  • Cuajada De La Casa 4,00€

  • Requesón Con Miel 4,00€

  • Tartas Caseras: 4,35€

    • 3 chocolates

    • requesón y almendra

    • queso, fruta de la pasión y mango

    • vainilla y avellana

  • Postres en vaso: 

    • chocolate con leche y naranja

    • chocolate blanco y café

    • chocolate blanco y fresas

    • caramelo y manzana

  • Brownie De Chocolate Y Nueces con helado de mandarina 4,75€

  • Caramelos de chocolate  5,10€

  • Torrijas cremosas con helado de vainilla 5,10€

  • Helados Artesanos 4,35€

    • tomillo

    • turrón (sin gluten)

    • cítricos (sin gluten)

    • fresón (sin gluten y sin lactosa)

    • frambuesa

    • mandarina

    • limón y albahaca (sin gluten y sin lactosa)

    • chocolate gran cru 72% cacao (sin gluten)

    • vainilla

  • Fruta Del Tiempo 3,00€

Mesón el Pastor

Costa de Jovaní, 7, 12300 Morella, Castellón

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