CARTA
ENTRANTES
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Croquetas Morellanas 10,10€
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Croquetas De Perdiz de caza estofada con Setas 10,30€
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Medallón de conejo relleno trufado 10,40€
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Cecina De la Casa 9,50€
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Jamon Serrano "Dels Ports" 8,00€
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Tabla De Quesos Artesanos de las queserias"El Pastor De Morella" (Castelló Ruta del Sabor) y "Artesanos de Tronchón" 9,80€
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Rovellones Con Jamón 9,60 €
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Fideos Fritos Con "Girgoles de Panical" Ajos Tiernos y Foie 11,60 €
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Pulpo A La Gallega Sobre Crema De Patata 14,80€
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Carpaccio de cecina con foie y trufa "Tuber Melanosporum" 13,50€
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Carpaccio de Ciervo con helado de queso, aderezado con aceite de Jengibre 11,90€
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Setas de temporada salteadas con "bolo" de bolissim (Castelló ruta del Sabor) verduritas de temporada y huevo frito de Granja Boberals (Castelló Ruta del Sabor). 12,50
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Pan 0,85€
ENSALADAS
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Hoja de roble con jamón de pato, foie mi-cuit aderezada con balsámico de cítricos 11,50€
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Ensalada De Ave Escabechada 9,50€
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Brotes tiernos, setas escabechadas y queso "pell florida" de cabra "Pastor de Morella", aderezada con vinagreta de granada 9,50€
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Ensalada de Temporada 8,40€
SOPAS
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Sopa Del Pastor 4,50€
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Sopa Morellana 4,15€
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Olleta Masovera 6,50€
PESCADOS
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Calamares Rebozados 9,50€
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Crujiente de bacalao con pimientos verdes 11,80€
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Lubina a la espalda 12,20€
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Lomo De Bacalao Confitado con salsa de frutos secos 13,50€
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Corvina con crema de boniato y jengibre 12,80€
CARNES A LA BRASA
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Entrecot De Ternera 14,00€
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Solomillo De Ternera 16,50€
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Chuletón De Ternera 17,00€
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Cabritillo 12,50€
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Conejo 9,50€
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Salchichas de la comarca 7,00€
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Solomillo de ternera con foie 22,50€
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Cordero a la brasa 10,50€
ESPECIALIDADES
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Presa de ibérico con salsa de oporto y chalotas caramelizadas 14,80€
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Meloso de ibérico con salsa de vino tinto 12,10 €
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Crujiente de manitas Rellenas De boletus edulis con su salsa 12,85€
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1/2 Paletilla De Cordero Al Horno (Típico Ternasco) 15,50€
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Paletilla De Cabritillo Al Horno 19,80€
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Lingote de cabritillo lechal en su jugo con verduritas de temporada. 16,80€
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Magret de pato sobre salsa de cítricos y tomillo 13,20€
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Meloso de ternera con salsa de vino tinto 14,20€
POSTRES
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Cuajada De La Casa 4,00€
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Flan de huevo casero 3,75€
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Requesón Con Miel 4,00€
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Tartas Caseras: 4,50€
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3 chocolates
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requesón y almendra
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queso, fruta de la pasión y mango
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vainilla y avellana
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Brownie De Chocolate Y Nueces con helado de mandarina 4,75€
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Caramelos de chocolate 5,10€
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Torrijas cremosas con helado de vainilla 5,10€
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Carpaccio de piña, coco, ron miel y almendras garrapiñadas 4,00€
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Helados Artesanos 4,50€
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tomillo
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turrón (sin gluten)
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cítricos (sin gluten)
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fresón (sin gluten y sin lactosa)
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frambuesa
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mandarina
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chocolate con leche (sin gluten)
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limón y albahaca (sin gluten y sin lactosa)
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chocolate gran cru 72% cacao (sin gluten)
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vainilla
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Fruta Del Tiempo 3,00€