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CARTA

Nuevos platos con TRUFA NEGRA

"Tuber Melanosporum"

ENTRANTES​​​​​

  • Desayuno morellano 15,00 €

  • Mini desayuno morellano 9,75 €

  • ​Croquetas Morellanas 11,50€

  • Croquetas de perdiz de caza estofada con setas 11,80€

  • Medallón de conejo relleno trufado 12,00 €

  • Cecina de la Casa 11,20 €

  • Jamón Serrano "Dels Ports" 10,10 €

  • Tabla de Quesos Artesanos "El Pastor de Morella" y "Tronchón 11,40 €

  • Mil hojas de alcachofas, queso del Pastor de Morella de oveja y láminas  de trufa aderezado con polvo de jamón y aceite de trufa 16,50 €

  • Rovellones con jamón 11,00 €

  • Fideos fritos con "Girgoles de Panical",  ajos tiernos y foie 12,50 €

  • Revuelto esponjoso de trufa 14,00 €

  • Pulpo a la Gallega sobre crema de patata 15,00 €

  • Carpaccio de cecina con foie y trufa "Tuber Melanosporum" 14,70 €

  • Carpaccio de trufa "Tuber Melanosporum" 26,00 €

  • Setas salteadas con verduras, bolo "Bolíssim" y huevo frito "boverals" 14,00 €

  • Huevos trufados fritos sobre patatas y jamon 14,50 €

ENSALADAS

  • Hoja de roble con jamón de pato, flores de queso de cabra "pastor de Morella" con balsámico de cítricos 11,00 €

  • Ensalada De Ave Escabechada 9,80 €

  • Ensalada De temporada 8,60 €

SOPAS

  • Sopa Del Pastor 4,70 €

  • Sopa Morellana 4,40 €

  • Olleta Masovera 6,75 €

PESCADOS

  • Calamares rebozados 9,70 €

  • Crujiente de bacalao con pimientos verdes 12,10 €

  • Lomo de bacalao confitado con salsa de frutos secos 14,00 €

  • Lubina a la espalda 12,80 €

  • Corvina con crema de boniato y jengibre 13,10 €

CARNES A LA BRASA

  • Entrecot de ternera 15,00 €

  • Solomillo de ternera 17,10 €

  • Chuletón de ternera 17,40 €

  • Cabritillo lechal 14,10 €

  • Cordero 12,00 €

  • Conejo 9,75 €

ESPECIALIDADES

  • Tournedo Rosinni 28,00 €

  • Presa de ibérico con salsa de oporto y chalotas caramelizadas 15,50 €

  • Meloso de ibérico con salsa merlot 12,90 €

  • Medallón de conejo relleno trufado con salsa de almendras 12,90 €

  • Canelones de pollo campero al estilo de la abuela 12,20 €

  • Crujiente de manitas Rellenas De boletus edulis con su salsa 13,20 €

  • 1/2 Paletilla De Cordero Al Horno ( Tipico Ternasco) 16,95 €

  • Paletilla De Cabritillo Al Horno 20,20 €

  • Lingote de cabritillo lechal en su jugo 16,95 €

POSTRES​

  • Helado de trufa 5,50 €

  • Cuajada de la casa 4,20 €

  • Flan de la casa 3,75 €

  • Carpaccio  piña acompañado de coco, ron miel y almendras garrapiñadas 4,20 €

  • Requesón con miel 4,20 €

  • Tartas Caseras: 4,50 €

    • 3 chocolates

    • Queso, fruta de la pasión y mango

    • Avellana y chocolate con leche

    • Requesón y almendra (sin gluten)

  • Brownie de chocolate y nueces (sin gluten) con helado de mandarina 4,90€

  • Caramelos de chocolate sobre coulis de frambuesa  5,35€

  • Torrijas cremosas con helado de vainilla 5,40€

  • Helados Artesanos 4,50€

    • tomillo

    • turrón 

    • cítricos 

    • limón y albahaca

    • frambuesa

    • mandarina

    • chocolate negro o chocolate con leche

    • vainilla

  • Fruta Del Tiempo 3,20€

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