JORNADAS DE LA TRUFA DELS PORTS
(reserva previa)

MENÚ DEGUSTACIÓN

Trufa Negra

Todos los platos están elaborados con Trufa Negra de la comarca de Els Ports (Tuber Melanosporum)

 

 

Aperitivo de mini-desayuno morellano

(tosta de pan con láminas de trufa y mantequilla trufada) acompañado de queso trufado "Pastor de Morella"

 

Tartar de foie trufado, manzana y pera acompañado con pan de maíz

 

Pulpo y láminas de trufa sobre puré de patata trufado

 

 

Alcachofas en texturas con jamón y trufa

 

Consomé de gallina trufado, garbanzos y huevo campero "Boverals" trufado seguido de su canelón  

 

Milhojas de cabritillo y trufa, su jugo y camagrocs

 

Torrija cremosa trufada con helado de trufa.

 

 

Trufa

Agua mineral

Pan

Precio: 44,00 €/ Por persona

Este menú no incluye bodega

Se servirá mínimo 2 personas

IVA incluido

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