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JORNADAS DE LA TRUFA DELS PORTS 2023

Menú Degustación Trufa Negra de Morella

(Tuber Melanosporum)

 

 

Aperitivo: Mini-desayuno morellano (tosta de pan con
láminas de trufa) acompañado de queso trufado de Morella


Langostino y alcachofas con mahonesa trufada

Coca crujiente de foie y trufa


Consomé de gallina trufado

Huevo frito trufado sobre puré de patatas y trufa

Mil hojas de bacalao y trufa

Ternera trufada a baja temperatura con su jugo

Piña caramelizada trufada

Babá al coñac trufado con helado de trufa

Precio: 50,00 €/ Por persona

Este menú no incluye bodega
Se servirá mínimo 2 personas
Se recomienda reservar con anterioridad

IVA incluido

Puede solicitar información según el reglamento (EU) nº1169/2011 en materia de alergias e intolerancias alimentarias a nuestro personal.

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