MENÚ DEGUSTACIÓN

Trufa Negra

Todos los platos están elaborados con Trufa Negra de la comarca de Els Ports (Tuber Melanosporum)​

 

 

Aperitivo de mini-desayuno morellano

(tosta de pan con láminas de trufa y mantequilla trufada) acompañado de queso trufado "Pastor de Morella"

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Tartar de foie trufado, manzana y pera acompañado con pan de maíz

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Pulpo y láminas de trufa sobre puré de patata trufado

 

 

Alcachofas en texturas con jamón y trufa

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Consomé de gallina trufado, garbanzos y huevo campero "Boverals" trufado seguido de su canelón  

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Milhojas de cabritillo y trufa, su jugo y camagrocs

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Torrija cremosa trufada con helado de trufa.

 

 

Trufa

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Agua mineral

Pan

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Precio: 44,00 €/ Por persona

Este menú no incluye bodega

Se servirá mínimo 2 personas

IVA incluido

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