Aperitivo de flor de queso “Pell Florida Pastor de Morella”, tomates de la huerta, aguacate y frutos secos aderezado con AOVE “Lo Canetà”

(está sujeto a variaciones por disponibilidad de productos)

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Mousse de cecina y foie sobre lámina crujiente

 

Croqueta de bolo de “Bolíssim” con mermelada de membrillo

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Saltedado de habitas tiernas con huevo frito de “Boverals” y láminas de tocino

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Crema de jamón con espárragos de temporada

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Medallón de pollo campero al romero con puré de maíz y verduritas de primavera

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Fresas con mousse de tomillo

 

Milhojas crujiente con crema de arrope