LETTRE
Découvrez la large gamme de nos plats
ENTRÉES
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Croquettes Morellanas 15,00 €
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Croquettes de Perdrix Sauvage Braisée avec Champignons 16,00 €
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Médaillon de Lapin Farci aux Truffes 15,00 €
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Cecina de la Maison 13,00 €
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Jambon Serrano "Dels Ports" 12,50 €
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Plateau de Fromages Artisanaux "El Pastor de Morella" et "Tronchón" 13,00 €
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Champignons Sauvages au Jambon 12,50 €
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Nouilles Frites avec "Girgoles de Panical", Ail Tendre et Foie 12,50 €
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Poulpe à la Galicienne sur Crème de Pommes de Terre 15,00 €
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Carpaccio de Cecina avec Foie et Truffe "Tuber Melanosporum" 17,50 €
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Carpaccio de Cerf avec Nuage de Fromage et sa Glace, Fruits Secs, Huile de Gingembre et Sauce Soja 17,00 €
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Champignons Sauvages Sautés aux Légumes, "Bolíssim" et Œuf Frit "boverals" 14,50 €
SALADES
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Feuille de Chêne avec Jambon de Canard, Fleurs de Fromage "Pell Florida Pastor de Morella" et Vinaigrette aux Agrumes 12,50 €
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Jeunes Pousses avec Perdrix Marinée à la Mercedes 13,50 €
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Salade de Volaille Marinée 10,00 €
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Salade de Saison 8,60 €
SOUPE
Soupe du berger 4,70 €
Soupe Morellana 4,40 €
Olleta Masovera 6,75 €
POISSONS
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Calmars Panés 11,50 €
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Morue Croustillante aux Poivrons Verts 13,00 €
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Filet de Morue Confite Sauce aux Fruits Secs 16,00 €
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Bar Grillé €13,50
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Corbina à la Crème de Patate Douce et Gingembre 15,00 €
VIANDES GRILLÉES
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Entrecôte de Bœuf 18,00 €
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Filet de Bœuf 18,50 €
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Côte de Bœuf 19,00 €
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Magret de Canard Grillé Sauce aux Agrumes 17,00 €
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Cabri 16,00 €
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Agneau Grillé 15,50 €
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Lapin 12,00 €
SPÉCIALITÉS
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Échine de Porc Ibérique Sauce Porto et Échalotes Caramélisées 17,00 €
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Échine de Porc Ibérique Sauce Merlot 15,00 €
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Médaillon de Lapin Farci aux Truffes et Sauce aux Amandes 16,50 €
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Longe de Cerf Sauce aux Fruits Rouges 18,00 €
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Cannellonis de Poulet Fermier à l’Ancienne €15,00
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Croustillant de Pieds de Porc Farcis aux Cèpes 15,00 €
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Demi-Épaule d’Agneau Rôtie (Ternasco Traditionnel) 18,00 €
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Épaule de Cabri Rôtie 22,00 €
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Lingot de Cabri au Jus €18,00
DESSERTS
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Caillebotte Maison €4,20
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Flan Maison €3,75
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Carpaccio de Melon et Ananas avec Amandes Caramélisées €4,20
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Ricotta au Miel €4,20
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Gâteaux Maison: €4,50
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Trois Chocolats
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Fromage, Fruit de la Passion et Mangue
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Noisette et Chocolat au Lait
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Ricotta et Amande (Sans Gluten)
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Brownie au Chocolat et Noix (Sans Gluten) avec Glace Mandarine €5,00
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Bonbons au Chocolat sur Coulis de Framboise €5,50
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Pain Perdu Crémeux avec Glace Vanille €6,00
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Glaces Artisanales €4,50
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Thym
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Nougat
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Agrumes
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Citron et Basilic
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Framboise
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Mandarine
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Chocolat Noir ou Lait
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Vanille
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Fruits de Saison €3,20
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